Chagan.ru

Сергей Зинкин писал(а): А национальная белорусская еда - это молодой картофель целиком, небольшого размера, во фритюре. Ну, шкварки, конечно, прозрачные и тонкие.

Шча... А старый вареный и пережареный картофель и ТОЛСТЫЕ свиные шкварки, и чтобы все плавало в сале вместе с яичницей - не хочешь? Вот ЭТО мне выдали за "национальное белорусское блюдо" в первый день приезда в Белоруссию мои новоиспеченные родственники... А то, что ты написал - действительно ИНТЕРнациональное... Только молодой картофель целиком небольшого размера лучше варить и потом употреблять с маслом и не менее молодым мелко нарезанным укропом.Масло и укроп прямо в кастрюлю и слегка встряхнуть. Такое и в холодном виде вкусно... А в горячем - пища Богов...
А национальное белорусское КЛАССИЧЕСКОЕ- конечно драники ( драчены, деруны) ну "колдуны"(цеппелины, бомбы). Впрочем последнее считается еще и литовским национальным. Драники, кстати, тоже пища Богов - со сметаной и сладким чаем. И ОБЯЗАТЕЛЬНО в свежепожаренном горячем виде. Вариант "разогреть остаток на завтрак" резко ухудшает вкусовые качества продукта.

Кузя писал(а):Только молодой картофель целиком небольшого размера лучше варить и потом употреблять с маслом и не менее молодым мелко нарезанным укропом.Масло и укроп прямо в кастрюлю и слегка встряхнуть. Такое и в холодном виде вкусно... А в горячем - пища Богов...
А национальное белорусское КЛАССИЧЕСКОЕ- конечно драники ( драчены, деруны) ну "колдуны"(цеппелины, бомбы). Впрочем последнее считается еще и литовским национальным. Драники, кстати, тоже пища Богов - со сметаной и сладким чаем. И ОБЯЗАТЕЛЬНО в свежепожаренном горячем виде. Вариант "разогреть остаток на завтрак" резко ухудшает вкусовые качества продукта.

Драники - мечта детства... они всегда быстро кончались... горячие, зажаренные до хруста! Варианты - драники из капусты (типа капустные оладьи), из кабачков... только прожарить хорошенько. Можно и просто кабачки, нарезанные кружочками и зажаренные в кляре. Есть горячими, ессно... если позволяет желудок.

Рецепт с Украины. "Холодный борщ". Отварные: картофель, свекла, морковь, яйца; колбаса вареная, полукопченая или мясо; редис, огурцы, много лука, укропа, петрушки. Все крошим кубиками или как вам нравится, зелень помять, конечно... Заправляем большим количеством сметаны (можно 1/2 майонеза оливкового) и заливаем охлажденной кипяченой водой. Можно немного сок лимона если сметана совсем пресная. Держать в холодильнике. Мои любят!

За выходные перепробовал несколько рецептов, и все же чего-то не хватало... Хрена тертого!!!

Натираю на самой крупной тёрке кабачки, добавляю одно яйцо,
соль и минимум муки.Жарю. А потом горячими складываю стопочками, промазывая каждый сметаной с чесноком.
И подать не стыдно, и съедят- не жалко !

Одно уточнение - кабачки должны быть МОЛОДЫЕ. Иначе чистить "забодаешься".И зЗатраченные усилия несоизмеримы с полученным результатом - особенно если кормишь "сильную"половину. Ему к этому деликатесу все равно что-то "посерьезней" в качестве добавки прибавить нужно....

Кузя писал(а):Одно уточнение - кабачки должны быть МОЛОДЫЕ. Иначе чистить "забодаешься".И зЗатраченные усилия несоизмеримы с полученным результатом - особенно если кормишь "сильную"половину. Ему к этому деликатесу все равно что-то "посерьезней" в качестве добавки прибавить нужно....

Бешбармак подойдет!

САЛО!!!

С хреном !!!

тимофеева татьяна писал(а):С хреном !!!

Хороший хрен рос на втором острове, кто-то посадил... Там, где рядом ежевика и щавель.

Серега , не надо ля-ля! Хрен рос на другом берегу , напротив Семена! Заросли были непроходимые. Однажды мама попросила накопать хрена, так мы с дуру, с Вовкой Машковым и Суховым Витей переплыли на катере и нарыли целый мешок! Все знакомые его готовили ....

Кому надо хрена? Все к нам в огород! Хрен по колено - ничем ни изведешь...

Марина, у кого это ХРЕН по колено? Уж не у Сереги ли? А если в огороде растет, то наверное до колена? У нас в огороде так по пояс и цветет...

Фу, Володя, говоря по морскому - сие есть ГАФФ! Про Серегу в ЭТОМ плане мне ничего не известно - по понятным причинам... А у нас в ОГОРОДЕ хрен конкретно по (как в известной песне про бабу Лену - но пусть будет ДО) колено(а) и еще НЕ цветет... между прочим, на базаре баночка тертого хрена даже у вас стоит страшно дорого. Я, кажется , понимаю, почему - без респиратора его не приготовишь...Зато в процессе убиваются наповал ВСЕ микробы! И, судя по личному опыту - не только ОНИ.... По-моему, там вообще ВСЕ в округе убивается - если не навсегда, то на какое-то время - ТОЧНО!

Кстати, вспомнила:
1)а) речевой оборот:Коса ДО пояса.
2)Фрагмент известной песни:"На дальней станции сойду - трава ПО поо--яс..." Или ДО пояса?
Отсюда вопрос: хрен как растение к траве имеет отношение (с точки зрения ботаники)? То, он наверняка НЕ относится к ДРЕВОвидным, думаю, очевидно.
3) Из КВН: Рок-группа из Сибири под названием "Трава ...ПРАКТИЧЕСКИ ПО... пояс"?( там в сценке трава в названии изначально была, правда ПО ...ну в общем чуть ниже пояса, вид спереди у особи мужского рода)

Все-таки какой великий и могучий этот русский язык... Или этот (ДО или ПО) нюанс в данном случае зависит от того, с какой стороны измерять - сверху или снизу?

А вывести его можно РАУНДАПом ! Правда за один год не получается!